Ja stvarno jako volim jesti pogačice i mislim da će u siječnju ovdje biti malo više slanih, nego slatkih recepata. Zaželjela sam se raznih tjestenina, pogačica, poderanih gaća, peciva, leće, slanih muffina, u biti slanog. Bit će i slatko, naravno, ali samo malo više slanog.
Počinjemo s ovim pogačicama, ja sam doma imala Euromilk kajmak, vi možete koristiti neki drugi koji pronađete u svojoj trgovini. U ovom bi receptu vjerojatno odgovaralo i crveno vrhnje ili svježi sir, trebalo bi probati, ali mislim da ne može ispasti loše. Ja pak nisam imala kvasca, pa sam koristila prašak za pecivo, snašla sam se, tako i vi, sve ima svoju zamjenu.
Tijesto sam mijesila u svom novom kuhinjskom pomagačau, Philipsovom Kitchen machine mikseru, ali vi ga možete mijesiti ručno, naravno. Ovog puta sam isprobala dodatni nastavak koji sprječava prskanje, a ujedno ima i lijevak da tijekom miksanja možete dodavati mokre sastojke. Nešto predobro, mislim da to treba imati svaki mikser :)
Sve fotografije koje vidite uslikane su mobitelom i to Sony Xperia Z3 Compactom, mojim najboljim gadget prijateljem u zadnje vrijeme. Osim što mi baterija traje po 2-3- dana, stvarno sam njime oduševljena, obožavam s njim raditi fotografije u kojima svi možemo uživati :)
Uživajte u receptu i u siječnju!
Recept
- 600 g mekog brašna (možete i drugo brašno koristiti)
- 1 vrećica (7 g) suhog kvasca ili praška za pecivo
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 150 g kajmaka
- 150 g Zvijezda margarina
- 3 dcl mlakog mlijeka
- 1 jaje
- posip po želji: sezam, mak, ružmarin, vlasac, sol, kim...
- Margarin i mlijeko stavite u jednu posudu i kratko ugrijte, taman da se margarin otopi, a mlijeko bude mlako.
- U posudu stavite brašno, kvasac, šećer i sol. Dodajte kajmak, margarin i mlijeko.
- Zamijesite glatko, pomalo ljepljivo tijesto, ja nisam dodavala ništa brašna.
- Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 1-2 cm.
- Pogačice režite s oblicima po želji.
- Stavite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje, te ostavite na toplom.
- Pećnicu upalite na 220C i ostavite da se grije.
- Kada se je pećnica ugrijala, razmutite jedno jaje, malo ga posolite, premažite pogačice pomoću kista, pospite po njima posip po želji i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene, nije svaka pećnica ista.
- Ovdje ćete dobiti oko 4 tepsije skroz malih pogačica, ili 2-3 tepsije ukoliko ćete raditi veće.
The post Pogačice s kajmakom appeared first on Domaćica | Gastro blog.