Svi već znamo kako praščići donose sreću, a vjerujem da su se mnogi od vas već i okušali u pravljenju ovih slatkih peciva. Ja sam se okušala tek sada, u ovo blagdansko vrijeme, kako bih malo sreće donijela svima nama.
Oduvijek sam mislila da je ovo teško za pripremiti, ali zapravo treba samo malo volje i strpljenja. Ovoga puta tijesto čak nisam mijesila ručno, već sam koristila svoj novi Philips mikser, predobar je. Stvarno je čvrst i brzo zamijesi tijesto, a posuda je idealna za dizanje.
Napokon ovdje imam i radne fotografije za vas koje sam obećala i od sada će ih imati skoro svaki recept, a one su tu zahvaljujući mom najboljem pomagaču Sony Xperia Z3 Compactu.
Igrajte se, probudite onog kreativca u sebi i obradujte svoje malene, prijatelje ili ukućane. Wow efekt postići ćete i kod malih, ali i kod velikih. Provjereno!
Recept
- 4 dl toplog mlijeka
- 70 g šećera
- 2 vrećice instant suhog kvasca
- 750 g brašna
- 1 žličica soli
- 1 dl ulja
- 2 jaja
- 2 žumanjka za premaz
- grožđice, brusnice.. za oči
- punjenje po želji (čokoladni namaz, čokolada, marmelada..)
- Mlijeko zagrijte da bude mlako. Dodajte mu šećer i kvasac, ostavite na toplom 10-ak minuta da nabubri.
- U veću posudu ili u posudu od miksera stavite brašno, sol, ulje, 2 cijela jaja, te uzdigli kvasac zajedno s mlijekom. Zamijesite glatko tijesto.
- Zamiješeno tijesto ostavite da se diže oko 30 minuta.
- Uzdiglo tijesto prepolovite na dva dijela, prvu polovicu tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 3-4 mm. Drugu ostavite sa strane.
- Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije. Tepsiju obložite papirom za pečenje. Čašom promjera 7 cm izrežite krugove u razvaljanom tijestu tako da imate paran broj. Na pola krugova stavite po žličicu nadjeva po želji. Istucite dva žumanjka, pomoću kista premažite tijesto oko nadjeva. Poklopite drugim praznim krugovima, dobro utisnite rubove kako vam nadjev tijekom pečenja nebi curio van.
- Od ostalog tijesta izrežite nožem trokute za uši i krugove za njušku, ja sam koristila flašu za ovako mali krug, pomoći će vam i ljevak i sl.
- Žumanjkom premažite praščića, uši mu stavite tako da vam ne vire van kruga, dobro ih pritisnite u tijesto, nos stavite na sredinu, dobro pritisnite. Pomoću npr. vrška miksera napravite na njuški točkice kao nosnice. Premažite još jednom sve žumanjkom, te na kraju dobro utisnite grožđice kao oči. Kažem da dobro sve utisnite, jer se tijesto tijekom pečenja diže, pa da vam se nebi izgubio oblik.
- Stavite peći praščiće oko 20 minuta.
- Dok se oni peku, razvaljajte drugi dio tijesta i sve ponovite, ostatke tijesta spojite, pa premjesite i iskoristite da napravite još praščića.
The post Slatka peciva: Praščići za sreću appeared first on Domaćica | Gastro blog.