Domaćica

Dolcela Schwarzwald muffini

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Kako vi svi jako volite Schwarzwald, odlučila sam vas danas počastiti ovim receptom. Nije torta u njenom pravom obliku, već mini verzija u muffinu.

Biskvit je onaj originalan, koji se inače koristi baš u torti, sadrži bademe i krušne mrvice. Ukoliko slučajno u kući nemate krušnih mrvica, samo ih zamijenite s bademima. Biskvit je mekan, ukusan, čokoladan, odličan je.

Ja sam nadjev od višanja radila sama, ali se on može zamijeniti i s džemom od višanja ili višnje jednostavno možete ubaciti u biskvit prije pečenja. Ovo je također još jedan recept koji trpi razne kombinacije i dopušta mašti da se zaigra.

Kako tučeni bjelanjci ne vole dugo stajati, ja sam radila smjesu za samo 10-ak muffina, odnosno jednu turu. Nama je bilo taman, zasladili smo se i još ih nekoliko stoji u frižideru za nakon ručka.

U slast!

Schwarzwald muffini

2015-07-28 22:00:49

Schwarzwald torta u muffin verziji - poznati biskvit s bademima, nadjev od višanja i šlag - svima poznata kombinacija okusa u manjem i slađem izdanju.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za 10 muffina

4 cijela jaja
100 g šećera
1 Dolcela vanilin šećer
50 g maslaca sobne temeperature
50 g mljevenih badema
50 g Podravka oštrog brašna
1 žlica Dolcela kakaa
25 g krušnih mrvica
1 žličica Dolcela praška za pecivo

Sastojci za nadjev

Sastojci za ukrašavanje

200 ml Dolcela tekućeg šlaga 5+

Priprema muffina

Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije. U kalup za muffine stavite ukrasne košarice.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke zajedno sa šećerima miksajte dok ne pobijele i ne postanu gusti, nekoliko minuta. Zatim im dodajte maslac sobne temeprature, kratko izmiksajte da se spoji, pa dodajte bademe, brašno, prašak za pecivo, kakao i krušne mrvice, ponovno izmiksajte da se spoji.
Posebno istucite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. Snijeg dodajte u smjesu žumanjaka, pa ručno špatulom, nježnim kružnim pokretima sve zajedno spojite.
Pomoću šeflje premjestite smjesu za biskvit u pripremljene košarice.
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe van suha.

Priprema nadjeva

Sve sastojke stavite u manji lonac, zakuhajte, povremeno promiješajte. Kuhajte nekoliko minuta dok se šećer ne otopi i dok ne postignete želejnu gustoću. Nadjev ukoliko želite, na kraju možete usitniti u pire pomoću blendera ili štapnog miksera.
Muffinima malo izbušite sredinu, pa u rupe stavite nadjev od višanja.
Ohladite.

Ukrašavanje

Tekući šlag izmiksajte prema uputama s pakiranja. ukrasite svoje muffine po želji.

Napomena

Umjesto nadjeva od višanja, kao nadjev možete koristiti i Podravka džem od višanja.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Schwarzwald muffini appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Juha od paradajza rajčice

Ovo je mamina juha od paradajza, otkako znam za sebe ona ju radi ovako, a recept je prenijela i meni. Kod ove juhe obožavam brzinu njezine pripreme, gotova je za svega 10 minuta. Ne znam jesam li ikada brže napisala recept, nego danas.

Ovo je doslovno recept u par koraka i može ga pripremiti svatko. Ja sam se naučila juhu raditi s pasiranom rajčicom. Uvijek imamo domaću, kako živimo u malom gradu, ovdje svi kuhaju svoju pasiranu rajčicu.

Juhu uvijek radim sa zaprškom, kako bi bila malo gušća, kao krem juha. Rijetko u nju dodajem noklice ili tjesteninu, volimo ju samu, ali često dodamo malo šunke ili kobasice za pikantniji okus.
Tko kako voli.

Dobar tek!

Juha od paradajza

2015-08-04 10:30:01

Jednostavna juha od paradajza gotova za 10 minuta.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za 1 l juhe

4 dcl vode
6 dcl pasirane rajčice
oko 70 ml ulja
2 žlice glatkog brašna
sol
papar
po želji: kobasica, kiselo vrhnje, bosiljak

Priprema

Vodu i pasiranu rajčicu pomiješajte u jednoj posudi.
U manji lonac stavite ulje (treba vam ulja da pokrije cijelo dno), zagrijte ga na umjerenoj vatri, pa na njega dodajte brašno. Stalno miješajte kuhačom dok brašno malo ne potamni.
Zatim na brašno dodajte vodu ii rajčicu, uzmite pjenjaču i nastavite miješati njome kako bi lakše spojili brašno s tekućinom.
Kuhajte juhu dok ne zakuha.
Na kraju posolite i poparite po želji.

Napomena

Ukoliko biste u nju voljeli dodati kobasice ili šunku, to učinite u drugom koraku. Kada popržite brašno, dodajte na njega narezanu kobasicu, još kratko popržite da kobasica pusti mirise, pa tek onda dolijte tekućinu.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Juha od paradajza appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Damen kapric

Ovo je kolač s puno imena: Damen kapric, dame kapric, damski kapric, ženske mušice, ženske želje… Ne znam od kud mu naziv znam samo da je ovo jako star recept, domaćice ovaj kolač spremaju još od 60-ih godina, to znam jer ga se moja svekrva sjeća i njoj je ovaj kolač miris njenog djetinjstva.

Znam i zašto ga svi toliko vole. Priprema ovog kolača je jako jednostavna, namirnice ćete skoro uvijek imati doma, možete ga raditi ga veliki kolač ili kao tortu, na što sam se ja odlučila, vizualno je jako efektan i stvarno jako dobro miriši. U njemu se skroz osjeti bakina ruka, to su te namirnice, taj izgled, sve u njemu je pomalo rustikalno i tradicionalno.

Kod ovog recepta mi se jako sviđa i bidkvit, ja jako volim te žute, teže biskvite, puni su okusa, a uz marmeladu od marelica ova je kombinacija pravi mali raj.

U slast!

Damen kapric

2015-08-05 10:33:25

Recept star više od 50 godina dokazuje kako se od samo nekoliko sastojaka može napraviti savršeno ukusan kolač.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za biskvit

250 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
5 žumanjaka
250 g maslaca sobne temperature
4 žlice šećera
4 žlice mlijeka

Sastojci za premaz

300 g marmelade po želji (preporučam od marelica)

Sastojci za meringu

5 bjelanjaka
1 limun ili 1 limun šećer
250 g šećera u prahu

Priprema

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
Kalup u kojem ćete peći kolač obložite papirom za pečenje.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Zajedno izmiksajte žumanjke, maslac i šećer.
Dodajte mlijeko, izmiksajte.
Stalno miksajući, smjesi postupno dodavajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu za biskvit premjestite u kalup, poravnajte i stavite ju peći 20 minuta.
Nakon 20 minuta, izvadite kalup van, premažite ga marmeladom, pa vratie nazad u pećnicu još 10 minuta.
Za to vrijeme vi pripremite meringu. Zajedno izmiksajte bjelanjke, sok 1 limuna ili limun šećer i šećer u prahu. Miksajte nekoliko minuta, sve dok ne dobijete čvrstu, glatku i sjajnu smjesu.
Kolač nakon 10 minuta izvadite van, premažite ga s meringom ili meringu nanesite uz pomoć vrećice za ukrašavanje. Vratite u pećnicu i pecite kolač još 10 minuta. (ja sam svoj ostavila malo duže, 15 minuta i u toj zadnjoj turi vraćanja kolača u pećnicu, podigla sam temperaturu na 200C kako bih dobila malo hrskaviju meringu na vrhu).
Kada je kolač gotov, ugasite pećnicu i ostavite ga još 5 minuta u ugašenoj pećnici.
Kolač ohladite, pa poslužite. (iako smo ga mi jeli i toplog, bio nam je baš fin)

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Damen kapric appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Dolcela Pita sa sirom i kupinama

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Sezona je kupina i doma imamo cijeli grm koji je rodan, pa sam ih htjela isprobati u nečem novom. Malo sam ‘guglala’ strane američke recepte i pronašla sam ovaj, odlučila sam mu dati šansu. Volim maslac, volim sir i volim prhki crumble, kolač mora ispasti dobar.

Recept sam prilagodila sebi, a isto tako ga vi možete prilagoditi sebi i pograti se nekim začinima ili ih pak skroz izostaviti. Dodati cimet ili rum šećer vaš je izbor, ali što god da izaberete ova će pita dobiti jednu posebnu notu okusa.

Ja sam pitu stavila u kalup za tortu, jer sam ju slagala u slojevima, pa mi je okrugla forma bila logičan slijed.

Uživajte i u slast!

Biskvitna pita sa sirom i kupinama

2015-08-07 11:51:37

Jednostavna sezonska pita s kupinama, obogaćena sirom i ponekim mirisnim začinom.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za biskvit

80 g maslaca sobne temperature
1 jaje
150 g smeđeg šećera
1 Dolcela limun šećer
1 žličica arome vanilije
120 ml mlijeka
190 g Podravka glatkog brašna
oko 300 g kupina

Sastojci za nadjev od sira

250 g svježeg ili krem sira po izboru
1 jaje
2 žlice šećera
1 Dolcela limun šećer

Sastojci za crumble

70 g Podravka glatkog brašna
60 g smeđeg šećera
1 Dolcela cimet šećer ili 1 Dolcela rum šećer
60 g maslaca sobne temperature

Priprema

Operite kupine, osušite ih.
Pećnicu upalite na 200 c i ostavite da se grije. Okruglom kalupu promjera 24 cm dno obložite masnim papirom, a stranice namastite s maslacem.
Izmiksajte zajedno maslac, jaje, smeđi šećer, limun šećer i aromu vanilije. Zatim dodajte mlijeko, kratko izmiksajte, pa dodajte brašno i prašak za pecivo, izmiksajte da se spoji.
Pripremljenu smjesu prebacite u kalup, poravnajte. Poslažite kupine.
Izmiksajte zajedno sir, jaje i šećer u glatku smjesu. Premažite preko kupina.
Pripremite crumble tako da sve sastojke zajedno izmrvite prstima. Crumble ravnomjerno posipajte po kolaču.
Pecite oko 45 minuta.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Biskvitna pita sa sirom i kupinama appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Dolcela Torta od limuna

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Na facebooku postoji jedna zatvorena grupa, zove se Što se kuha? Postala je dnevna doza inspiracije mnogim domaćicama da vide što drugi kuhaju i peku tog dana ili nekog drugog dana.

Nedavno je jedna Dolores stavila sliku Torte od limuna, a uz sliku je dodala i recept. Kako jako volim te siraste, okusom cheesecake-aste torte, odmah sam si spremila recept i odlučila sam ga isprobati prvom prilikom.

Prilika se dogodila ovaj vikend. Torta je savršena! Mirisna, lagana, pjenasta, puna okusa, jednostavno savršena.

Svaka moja preporuka i za tortu i za grupu.

U slast!

Torta od limuna

2015-08-12 12:50:10

Jednostavna torta od limuna - puna okusa, lagana, pjenasta i savršena!

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za biksvit

3 jaja
3 žlice šećera
2 žlice Podravka glatkog brašna
1 žličica arome vanilije

Sastojci za kremu

500 ml Dolcela tekućeg šlaga 5+
1 Dolcela šlagfix
3 grčka jogurta
100 g šećera u prahu
2 Dolcela vanilin šećera
1 limun

Priprema

Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije. Kalupu promjera 24 cm dno obložite papirom za pečenje, a stranice mu namastite.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, pa dodajte brašno i aromu vanilije. Kratko izmiksajte da se spoji.
Bjelanjke posebno istucite u čvrsti snijeg, pa ih ručno, nježno i polako umiješajte u smjesu žumanjaka. Smjesu za biskvit izlijte u pripremljeni kalup, poravnajte špatulom i stavite peći 10 minuta u zagrijanu pećnicu.
Biskvit ostavite u kalupu zajedno sa stranicama da se hladi, pa pripremite kremu.
Tekući šlag izmiksajte s jednim šlagfixom.
Posebno izmješajte grčki jogurt, šećere, sok jednog limuna i njegovu koricu. Dodajte u izmiksani šlag i ručno špatulom sve zajedno spojite. (ukoliko ćete miksati, krema bi vam se mogla zgrudati)
Pripremljenu kremu ravnomjerno nanesite na ohlađeni biskvit. Tortu dobro ohladite, skinite obruč kalupa i poslužite.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Torta od limuna appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Baklava s kokosom

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Što kažete na malo drugačiju verziju baklave? Umjesto one obične smeđe verzije s orasima, sada jedna bijela (više žuta) verzija s kokosom?

Do sada sam uvijek kada bih čula riječ baklava, pomislila na orahe i klasičnu priču oko ovog deserta. Ovog ljeta sam otišla malo dalje i skužila sam da se baklava stvarno dobro da napraviti i s mnogim drugim namirnicama, poput one s višnjama, kao i ove s kokosom.

Jučer je bio tmuran i kišan dan, a ja kod ovakvih dana odmah dobijem volju da nešto pečem, nešto mirisno, da cijela kuća miriši na kolače. Odluka je pala na baklavu s kokosom. Nadjev se brzo smiksa, baklava se brzo složi, a i brzo se ispeče, nema bolje od toga.

Rezultat je divan, jednostavno ukusno i savršeno!

U slast!

Baklava s kokosom

2015-08-18 16:44:38

Ukoliko volite da vam kuća miriši po kolačima, baklava s kokosom je prava slastica za to.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za baklavu

500 g kora za pite i savijače
5 jaja
4 dcl šećera
2 Dolcela vanilin šećera
2 dcl ulja
1 čvrsti jogurt (180 g)
200 g Dolcela kokosovog brašna
1 Dolcela prašak za pecivo

Sastojci za preljev (vidi i pod napomena)

6 dcl vode
4 dcl šećera
sok 1 limuna

Priprema

Pećnicu upalite na 200 C i ostavite da se grije.
Tepsiju od pećnice nauljite i pripremite si gotove kore. Skratite malo kore ukoliko su vam prevelike za tepsiju.
Jaja i šećere pjenasto izmiksajte, pa zatim dodajte ulje, jogurt, kokosovo brašno i prašak za pecivo - izmiksajte da se spoji.
Baklavu slažite 2 kore - nadjev, 2 kore - nadjev. Pritom svaku koru između poprskajte s malo ulja, nadjeva stavljajte oko 2-3 velike šeflje na svaku koru gdje ide nadjev.
Zadnju koru premažite uljem.
Baklavu izrežite u oblike po želji.
Stavite ju peći oko 25 minuta u zagrijanu pećnicu. Zavisno od pećnice, u vašoj će se možda ispeći prije, znat ćete da je baklava gotova kada dobije lijepu zlatno smeđu boju.
Na kraju pripremite preljev tako da vodu, šećer i limunov sok zakuhate na vatri, njime prelijete pečenu, još vruću baklavu.
Baklavu prvo ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, zatim ju premjestite u frižider i ohladite ju do kraja.
Ukoliko želite na nju možete staviti uteg kako se gornji listovi baklave nebi rascvjetali - na baklavu stavite praznu dublju tepsiju, otprilike veličine kao što je baklava, u tepsiju ulijte oko 1 l vode i ostavite da odstoji neko vrijeme na baklavi kako bi ju izravnala.

Napomena

Ukoliko volite vlažniju baklavu, napravite preljev od 1 l vode i 8 dcl šećera.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Baklava s kokosom appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Keks torta s bananama

Ova keks torta je najdraža torta mog muža. Davno sam je radila prvi put, prošle su godine, a on je se jako često sjeti i poželi je se. Ova torta je kao kašica za bebe, zato ju on toliko i voli, skroz se topi u ustima, a okus keksa i banana zapravo rijetko tko ne voli.

Ja sam u recept unijela neke izmjene, isto tako vi možete napraviti neke svoje. Što je još super kod ovog recepta je to da se ne peče.

Moj savjet vam je da obavezno uzmete neki fini keks, petit s maslacem ili plazma keks, on svaku kreaciju diže na neku novu razinu. Možete se igrati i s dodatnim okusima, poput speculaas keksa.

Tortu možete ukrasiti bijelim ganacheom, čokoladnom glazurom ili šlagom kremom okusom vanilije ili čokolade.

Igrajte se, uživajte i u slast!

Keks torta s bananama

2015-08-22 10:14:54

Jednostavna torta koja se ne peče i koja će uspjeti svakome.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci

500 g keksa po izboru + oko 100 g cijelih ako želite poslagati po dnu kalupa
4 banane
1 l mlijeka
2 vanilin šećera
200 g šećera
2 žlice gussnela
5 žumanjaka

Priprema

Kekse sameljite na sitno ili na grubo, neka to bude vaš izbor.
Usitnite banane.
U prvih 2.5 dcl mlijeka razmutite šećere, gussnel i žumanjke.
Preostalo mlijeko stavite u duboki veći lonac na vatru, zakuhajte, pa dodajte ostatak mlijeka sa razmućenim sastojcima. Kuhajte stalno miješajući dok se ne zgusne.
Maknite s vatre, umiješajte kekse i banane.
Kalup promjera 24-26 cm obložite papirom za pečenje. Ukoliko želite na dno poslažite cijele kekse, pa kremu prenesite u kalup, bit će gusta. Uz pomoć žlice ju poravnajte (žlicu stavite pod hladnu vodu, neka bude mokra, bit će vam lakše mazati).
Stavite tortu na hlađenje.
Ukrasite ju po želji ganacheom, čokoladnom glazurom ili šlag kremom.

Napomena

Izaberite neki finiji keks s maslacem ili plazma keks kako bi vam torta dobila na okusu.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Keks torta s bananama appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Torta od jagode i čokolade

Ovo je bio prvi recept rađen za moj mali Delimano kutak recepata gdje s njihovim čitateljima dijelim sezonske recepte i kratke priče. Sada je došlo vrijeme da recept nađe svoje mjesto i ovdje.

Ovo su zapravo dva recepta u jednom, u ovoj torti krije se brownie i lažni ‘mousse’ od jagode. Poznato je da su jagode i čokolada nepogrešiva kombinacija. Zato sam u ovoj torti kao podlogu koristila sočan brownie, koji s pjenastom i osvježavajućom ‘mousse’ kremom čini ovu tortu dobitnom kombinacijom.

Ovo je recept koji vam dozvoljava da se s njim igrate i ima bezbroj mogućnosti. Umjesto marmelade od jagoda u brownie podlogi, možete koristiti i neki drugi okus marmelade, možete staviti izblendane jagode, višnje, jabuku ili neko drugo voće.

Mousse kremu također možete pripremiti s nekim drugim voćem. Brownie možete pripremiti i kao zaseban kolač u kalupu 20*20 cm, a ‘mousse’ možete zasebno poslužiti u kristalnim čašama.

Torta od jagode i čokolade

2015-08-23 20:09:43

U ovoj torti sam kao podlogu koristila sočan brownie, koji s pjenastom i osvježavajućom 'mousse' kremom čini ovu tortu dobitnom kombinacijom.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za brownie podlogu

130 g maslaca
150 g tamne čokolade
140 g marmelade od jagoda
150 g šećera
5o g tamnog kakaa
80 g mekog brašna
1 žličica praška za pecivo
3 cijela izmućena jaja
*po želji: 100 g nasjeckane čokolade od jagode

Sastojci za 'mousse' kremu od jagode

300 g svježih jagoda
100 g šećera
sok 1 limuna
2 žlice kukuruznog škroba (gussnela)
3 dcl slatkog vrhnja za šlag

Sastojci za ukrašavanje

1-2 dcl slatkog vrhnja za šlag
svježe jagode
*po želji: otopljena čokolada, razni voćni preljevi, svježa menta...

Priprema brownie podloge

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
Kalupu za tortu promjera 26 cm dno obložite papirom za pečenje, a stranice namastite s malo maslaca.
Na pari otopite maslac i tamnu čokoladu, maknite s vatre, pa dodajte marmeladu i šećer, promiješajte.
U drugoj posudi prosijte kakao, brašno i prašak za pecivo, zatim to sve zajedno dodajte otopljenom maslacu i čokoladi, dobro promiješajte. Zatim dodajte jaja koja ste prethodno izmutili pjenjačom, te nasjeckanu čokoladu ukoliko ćete ju stavljati, još jednom sve zajedno zamiješajte pjenjačom dok vam se jaja ne spoje sa smjesom.
Smjesu izlijte u kalup za tortu i stavite peći 20 minuta.
Pečeni brownie ostavite zatvoren u kalupu zbog kasnijeg nanošenja kreme i obavezno ga prije ukrašavanja kremom ohladite.

Priprema 'mousse' kreme

Svježe oprane jagode usitnite u blenderu. Premjestite ih u manji lonac, dodajte im šećer i stavite kuhati na laganu vatru oko 5 minuta dok se sav šećer ne otopi.
Zatim jagodama dodajte limunov sok i škrobno brašno. Škrobno brašno prethodno prosijte kako u jagodama nebiste imali grudice. Kuhajte na vatri još 5 minuta dok se ne zgusne.
Skuhane jagode ohladite na sobnu temperaturu.
Slatko vrhnje za šlag istucite, ali pazite da ga ne pretučete kako vam nebi bilo grudasto. Zatim šlagu dodajte skuhane i ohlađene jagode, sve zamiješajte špatulom, nikako mikserom, miješajte sve dok vam se krema ne spoji i ne bude izgledala kao na fotografijama.
Kremu nanesite na brownie podlogu, poravnajte i stavite hladiti u frižider.
Ohlađenu totu po želji ukrasite sa šlagom i svježim jagodama.

Izvor: Sanjin kutak - www.delimano.hr

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Torta od jagode i čokolade appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Rolada s ajvarom

Sir mi je jedna od najdražih namrnica, slaže se uz sve, izvrsno ide u razne slastice, slaže se s tijestima,.. A kako sam nedavno dobila paket ABC sira, malo sam se poigrala s nekim receptima. Umjesto u slatke vode, zaplivala sam u slane, sezonske vode.

Paprika je na vrhuncu zrelosti i kreću se kuhati ajvari, a upravo ajvar daje ovu lijepu boju današnjem tijestu. Ja sam se kod nadjeva vodila onom ‘manje je više’ pa sam se držala osnovnih okusa.

Vi u nadjev možete dodati razne ABC sireve s okusom (vlasac, šunka, povrće, mediteran, kulen, hren), kisele krastavce, sušene rajčice, tvrdi sir, parmezan, razne šunke.. Omjere imate dole niže u receptu, samo se držite njih kod mijenjanja sastojaka i ne može ispasti loše.

Kreirajte svoju dobitnu kombinaciju.

Dobar tek!

Rolada s ajvarom

2015-08-25 10:25:15

Jednostavna slana rolada s ajvarom obogaćena okusom ABC sira. Priprema ne zahtjeva puno posla i ukoliko ne računate hlađenje rolade, doista je brzo i gotova.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za roladu

5 jaja
2 žlice kiselog vrhnja
3 žlice ajvara
2 žlice ulja
5 žlica mekog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 prstohvata soli

Sastojci za nadjev

325 g ABC svježeg krem sira
2 žlice kiselog vrhnja
sol
papar
svježi vlasac
150 g nasjeckanih dimljenih pilećih prsa

Priprema

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije. Tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje, dodatno ga odozgora malo namastite.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
Zasebno izmiksajte i žumanjke, pa im dodajte kiselo vrhnje, ajvar i ulje, kratko izmiksajte da se spoji, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Izmiksajte da se spoji.
Na kraju ručno, uz pomoć špatule umiješajte i snijeg od bjelanjaka.
Prenesite smjesu u tepsiju, poravnajte i stavite peći oko 10-15 minuta, zavisno od vaše pećnice. Provjerite s čačkalicom dali je gotovo, ako ona izlazi suha, rolada je gotova.
Jednu veliku krpu namočite pod hladnom vodom, raširite ju na stol, prenesite roladu na mokru krpu i zamotajte roladu zajedno s krpom. Ostavite ju da se hladi tako zamotana.
Sastojke za nadjev sve dobro povežite, pa premažite ohlađenu roladu. Roladu ponovno zamotajte (ovog puta bez krpe). Čuvajte ju u frižideru.

Napomena

Salamu u nadjevu možete mijenjati po svojim željama ili ju skroz izbaciti ukoliko ne jedete meso.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Rolada s ajvarom i ABC sirom appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Šarlota s kupinama

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Sezona je kupina, a ova šarlota je ispala prava ljepotica zahvaljujući baš njima. Ovaj recept će odlično funkcionirati i s malinama, ribizlima ili šumskim voćem. Zavisi što imate doma ili što je u sezoni, to iskoristite.

Ovo je manja torta promjera 20 cm, ali ako ju napravite u većem kalupu, neće se ništa desiti, samo će vam trebati više piškota za sam rub torte. Također, ova šarlota s kupina se ne peče, pa joj je i to jedan plus.

Moj prijedlog je da piškote stavite i na dno, lakše će se rezati i lakše ćete s njom baratati, iako ni ovako nije teško.

U slast!

Šarlota s kupinama

2015-08-27 15:26:04

Šarlote su jako efektne torte i rijetko tko im može odoljeti. Ova pjenasta šarlota prošarana bojama ljeta krije u sebi kupine, mascarpone i slatko vrhnje za šlag.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za ogradu od keksi

oko 200 g piškota

Sastojci za mousse od kupina

350 g kupina
1 Dolcela limun šećer
120 g šećera
3 žličice Dolcela mljevene bijele želatine
200 ml slatkog vrhnja za šlag

Sastojci za mascarpone kremu s kupinama

30 ml mlijeka
2 žličice Dolcela mljevene bijele želatine
250 g mascarponea
150 ml slatkog vrhnja za šlag
3 žlice šećera u prahu
150 g kupina

Priprema mousse kreme od kupina

Kalup obložite papirom za pečenje. Piškote izrežite na visinu svog kalupa i poredajte ih da stoje uspravno uz obruč.
Kupine operite, pa ih usitnite u blenderu. U manji lonac stavite kupine i šećere. Stavite kuhati na laganu vatru oko 5 minuta dok se sav šećer ne otopi.
Kuhano voće maknite s vatre, želatinu pomiješajte s par žlica vruće vode samo da ju uspijete promiješati, pa ju odmah dodajte u voće. Sve dobro promiješajte da nema grudica i ostavite da se potpuno ohladi.
Slatko vrhnje za šlag izmiksajte, pa mu dodajte ohlađeno voće sa želatinom. Nježno spojite. Premjestite mousse u kalup, poravnajte i stavite u frižider na hlađenje.

Priprema mascarpone kreme s kupinama

Zagrijte mlijeko, dodajte mu želatinu i promiješajte.
Izmiksajte zajedno mascarpone, slatko vrhnje za šlag i šećer u prahu. Zatim dodajte kupine i želatinu, izmiksajte još jednom da se spoji.
Kremu nanesite na mousse od kupina, poravnajte i stavite tortu da se hladi dok sve ne očvrsne.
Kada se je torta ohladila, pažljivo maknite obruč i ukrasite tortu po želji.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Šarlota s kupinama appeared first on Domaćica | Gastro blog.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Jeste li već isprobali ciklu u nekim jelima? Pritom ne mislim na zimnicu u staklenkama, već baš naprimjer kruh s ciklom, torta s ciklom, njoki od cikle ili možda namaz, pogačice?

Meni je još od prošle zime želja poigrati se njome u receptima, no tek sam ovog kasnog ljeta uspjela želju i izrealizirati, a znate zašto? Zato jer sam skužila da ima za kupiti gotova skuhana cikla, skoro u svakoj većoj prehrambenoj trgovini. Cijena za pola kilograma je skoro svagdje 7.99 kn, što je stvarno odlično. Umjesto da kupim sirovu, kuham, čekam da se ohladi i slično, ova kupovna verzija za mene je bingo. Vi naravno možete sami kuhati ciklu, to svakome ostavljam na izbor.

A sada nešto o ovom kruhu. Osim što može stajati danima bez da se mrvi, jako je ukusan i mirisan, korica je nekako posebna, baš kao oni stari domaći kruhovi. Kuća je jako zamirisala po kruhu i baš mi je onako nekako došlo toplo oko srca.

Tijesto je kod miješenja skroz ružičasto, presimpatično i fora, baš tjera na osmijeh, mijesite i smijete se, jer ne vjerujete. No, tijekom pečenja će cikla posmeđiti, kruh neće ostati ružičast, koliko god da cikle stavite, jer je vodena i tijesto jednostavno zahtjeva još brašna kako bi bilo elastično i kako tijekom pečenja nebi popucalo.

Ali ne brinite, možda još bolje, prirodnije je jesti ovakav kruh, nego se igrati aromama i bojama da bi ispao ljubičast.

Bacite se na miješenje i dobar tek!

Kruh s ciklom

2015-09-02 19:48:08

Mirisan i ukusan kruh s ciklom koji se mrvi ni nakon nekoliko dana. Cikla se u kruhu ne osjeti, pa se ne morate bojat da vam se neće svidjeti, baš suprotno, obožavat ćete ga.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci za 2 manja kruha ili 1 veliki

1 dcl mlijeka
1 žličica šećera
2 žličice Dolcela suhog kvasca
2 žlice ulja po želji
200 g kuhane cikle
1 žličica soli
400 g Podravka oštrog brašna
300 g Podravka glatkog brašna

Priprema

Zagrijte mlijeko da bude mlako, nikako vruće, dodajte mu šećer i kvasac. Ostavite na toplom da kvasac nabubri.
Ciklu naribajte na sitnu rendu ili ju izmiksajte u blenderu kako biste dobili pastu.
U posudi za miješenje pomiješajte sve ostale sastojke zajedno s uzdiglim kvascem, te zamijesite glatko tijesto (treba mijesiti oko 5-10 minuta kako bi se gluten lijepo razvio). Zamiješeno tijesto pokrijte krpom i ostavite ga na toplom da naraste.
Tepsiju od rerne obložite papirom za pečenje.
Uzdiglo tijesto ponovno premjesite, podijelite ga na 2 dijela ukoliko želite, oblikujte kugle, stavite na tepsiju, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se još diže dok vi grijete pećnicu.
Pećnicu zagrijte na 250C, u zagrijanu pećnicu stavite kruščiće i pecite ih 30 minuta.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Kruh s ciklom appeared first on Domaćica | Gastro blog.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Ovo je brzi kolač s makom i višnjama u koji možete, ali i ne morate dodati višnje. Meni odgovara ta kiselkasto-slatka nota višanja u maku. U sezoni malina dodajte njih, mak i maline su savršen spoj. U svakom slučaju, preporučam dodatak voća.

Što se tiče ovakvih kolača, tu stvarno nema potrebe za puno pisanja, svima nam dobro dođu, samo se pjenjačom izmute, izliju i peku. Kolač je velik, imat ćete ga dovoljno za ukućane, goste ili za koga ga već pečete.

Ovaj kolač nije suh, mekan je i sočan u ustima, nije baš ni fotogeničan, ali nadam se da sam barem malo dočarala ljepotu okusa preko ekrana.

U slast!

Kolač s makom i višnjama

2015-09-10 10:24:28

Jednostavan kolač s makom i višnjama koji se samo zamuti pjenjačom, izlije u tepsiju i peče.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci (šalica je ona od 2 dcl)

1 veliki Podravka kompot od višanja
200 g Dolcela maka
3 jaja
1 šalica tekućeg jogurta
1 šalica ulja
1 Dolcela prašak za pecivo
2 šalice Podravka mekog brašna
2 šalice šećera
korica jednog limuna ili 1 Dolcela limun šećer

Priprema

Višnje ocijedite od soka, osušite ih, pa ih uvaljajte u šaku oštrog brašna.
Mak sameljite ako možete, ako ne, tada koristite mljeveni.
Pećnicu zagrijte na 180C.
Tepsiju srednje veličine dobro namastite ili obložite masnim papirom za pečenje.
Sve sastojke, osim višanja, zajedno izmješajte pjenjačom, izlijte u kalup, na smjesu za biskvit poslažite višnje i stavite peći oko 45 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suha.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Kolač s makom i višnjama appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Jeste li ikada probali nekako drugačije začiniti hranu koju jedete svaki dan ili onu koju spremate često? Ja sam se ovih dana malo igrala sa Zvijezda hren umakom, a inspirirao me je pinterest na kojem sam naišla na toliko super ideja što se sve zapravo može s hrenom.

Sezona je krumpira, pa sam se bacila na njega, a i on je svima dostupan, kao i hren umak. Naprimjer, klasičan pire krumpir može postati prava delicija ukoliko mu dodate malo hren umaka i naribanog češnjaka, a obična krumpir salata postaje prava kraljica kada ju prelijete s dresingom od hren umaka i vlasca.

Danas sam s vama odlučila predstaviti recept za popečke od krumpira u koje sam ja dodala malo hrena, a uz njih sam napravila i hren umak. Iako je hren umak od Zvijezde već umak, ja sam ga malo razblažila s kiselim vrhnjem i dodala sam mu svježe nasjeckanog vlasca i papra, soli nije potrebno dodavati.

Ovo je super brzi vegetarijanski ručak, a i odličan je finger food za zabave, jer su ovi popečci fini i hladni.

Igrajte se i vi okusima i dobar tek!

Popečci od krumpira i hrena

2015-09-15 13:01:09

Popečci od krumpira su super brzi vegetarijanski ručak, koji možete, ali i nemorate začiniti hrenom.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci

3 krumpira (sve skupa između 500-600 g)
100 g mekog brašna (može i crno, integralno, raženo..)
2 jaja
4 žlice Zvijezda hren umaka
sol i papar

Priprema

Krumpire ogulite, malo ih prosušite papirnatim ručnikom, pa ih naribajte na krupnu rendu. Dodajte im ostale sastojke, vilicom sve dobro spojite. Začinite po želji.
U dubljoj tavi zagrijte oko 1.5 dcl ulja, žlicom vadite popečke na vruće ulje, pržite ih sa svake strane na umjerenoj vatri dok ne poprime zlatno-smeđu boju (otprilike 3 minute sa svake strane).
Za umak pomiješajte otprilike pola kiselog vrhnja, 2 žlice hren umaka, malo papra i svježe nasjeckanog vlasca.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Popečci od krumpira i hrena appeared first on Domaćica | Gastro blog.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Znam da ovaj kolač izgleda kao mađarica, ali nije, ovo je čokoladni rozen kolač, odnosno kolač s rozen korama. Ne znam jeste li ikada radili s njima? Ja nisam, slučajno sam na njih naišla jednom u trgovini i zaintrigirale su me, pa sam ih kupila.

Skužila sa da ih ima gotovo u svakoj trgovini, pa ukoliko se odlučite napraviti ovaj kolač, nebi vam trebao biti problem pronaći ih. Također, ako imate volje i želje, ove kore se mogu ispeći i doma.

Ovo je pravi čokoladni kolač, pa ako ste ljubitelj takvih okusa svidjet će vam se, a ako ste ljubitelj i mađarice, ovo je blizu, pa svakako probajte.

Ja sam doma imala pakiranje kora od 430 g, pa je moj rozen kolač za nijansu čokoladniji nego da sam radila s onim pakiranjem od 500 g, vi sami izaberite kako vam piše paše, pa takve kore uzmite.

U slast!

Čokoladni rozen kolač

2015-09-18 10:34:51

Brzi kolač bez pečenja. Mekan, mirisan i čokoladan - idealan.

Ocijeni recept

Spremi recept

Ispiši

Sastojci

1 pakiranje rozen kora
40 g Dolcela kakao praha
40 g Dolcela gussnela
750 ml mlijeka
200 g šećera u prahu
1 Dolcela vanilin šećer
1 Dolcela rum šećer
125 g tamne čokolade ili one za kuhanje
125 g maslaca

Priprema

Pripremite si i izmjerite sve sastojke.
U jednoj zdjelici dobro pomiješajte kakao, gussnel i 150 ml mlijeka da nema grudica.
Preostalo mlijeko stavite u lonac, dodajte šećer, vanilin i rum šećer i zakuhajte na laganoj vatri.
Skinite s vatre, pa ulijte pripremljen kakao i gussnel, promiješajte, vratite na vatru i skuhajte kremu. (kuhajte oko 5 min dok se malo ne zgusne)
Skuhanu kremu ponovno maknite s vatre, zatim dodajte čokoladu izlomljenu na kocke, miješajte dok se ne otopi, pa dodajte maslac, nastavite miješati i dok se on ne otopi.
Ostavite kremu da se malo prohladi (nekoliko minuta).
Kako bi izbjegli da vam kore budu žilave, premažite ih prvo s malo mlijeka, pa tek onda s oko 5-6 žlica kreme. Poravnajte, stavite drugu koru..
Dekorirajte po želji. Ja sam svoj prelila glazurom od 120 g tamne čokolade i 2 žlice ulja, sve zajedno samo otopite na pari i prelijete.
Kolaču je potrebno da odstoji 1 dan ili preko noći kako bi kore omekšale.

Izvor: Taste of life

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Čokoladni rozen kolač appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Kukuruzna pita s makom

Pita s makom je recept s kojim pozdravljam prvi dan jeseni. Ovo je doba u kojem se ja najljepše osjećam i zato mu se baš radujem. Radujem se šarenom lišću, pečenim kestenima, bundevama, svježim orasima, toplim čajevima i kućnim druženjima s prijateljima.

Ovo je inače jedna jako jednostavna pita gdje se tijesto ne mijesi, već se miksa i izlijeva, pa bi se mogla zvati i zljevanka, ali izgleda kao pita, pa neka bude pita. Možete ju raditi s makom ili s orasima, ovu s orasima još nisam probala, nekako uvijek naginjemo ovoj s makom.

S orasima ću se poigrati neki drugi dan, sjetila sam se starinskog recepta za osinja gnijezda, jedva čekam malo zabrašniti ruke.

Vi do tada uživajte u ovim starinskim okusima.

U slast!

Kukuruzna pita s makom

2015-09-22 19:51:23

Jednostavna pita od kukuruznog brašna i maka koja se smiksa, izlije i peče.

Write a review

Save Recipe

Sastojci za biskvit

3 jaja
200 g šećera
250 g kukuruznog brašna
120 g mekog brašna
4 dcl mlijeka
2 dcl ulja
1 prašak za pecivo
prstohvat soli

Sastojci za premaz

oko 3 žlice pekmeza po želji (marelica, breskva..)
2 žlice vode

Sastojci za nadjev

200 g šećera
300 g mljevenog maka

Instructions

Pećnicu ugrijte na 180 C.
Tepsiju dimenzija otprilike 35*22 cm namastite i pobrašnite s malo kukuruznog brašna.
Jaja i šećer pjenasto izmiksajte.
Dodajte sve ostale sastojke i još malo izmiksajte samo da se spoji.
Polovicu smjese izlijte u tepsiju i stavite da se malo zapeče, otprilike 10ak minuta.
U međuvremenu dobro promiješajte mak i šećer.
Pekmez u manjem lončiću razrjedite s vodom.
Kada se je prvi biskvit malo zapekao, izvadite tepsiju van, preko biskvita premažite pekmez, pa pospite ravnomjerno smjesu od maka, malo rukama potapšajte i poravnajte, pa prelijte ostatak smjese koje vam je ostalo za biskvit.
Vratite u pećnicu i pecite još 30 minuta, odnosno do zatno žute boje.
Vratite u pećnicu i pecite do zlatno smeđe boje - oko 30 minuta.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Kukuruzna pita s makom appeared first on Domaćica | Gastro blog.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Ove jeseni sam se zaželila upravo ovog starinskog recepta – nekome poznatog kao osinja gnijezda, nekome kao ružice od oraha ili pužići s orasima.
Mene sjećanja vode u djetinjstvo i to baš u ovu ranu jesen.

Sjećate li se onog osjećaja kada smo kao mali u berbama trčali između lozova, pojeli više grožđa nego što smo ga pomogli brati i kako bi uvijek naše bake ili mame za vinograde radile kolače s makom i orasima?! Ja se toga sjećam, bila su tu obična osinja gnijezda ili dizanice. Tako sam ja odlučila poigrati ovim receptom, za sve nas, kako bi nam u ovaj hladan dan bilo toplo u srcu na pomisao bezbrižnog djetinjstva.

Ako i ne dijelite samnom ovakva sjećanja, vi stvorite nova, stiže recept!

U slast!

Pužići s orasima

2015-09-25 10:11:26

Mirisni jesenski recept koji vraća u neke druge dane.

Write a review

Save Recipe

Sastojci za tijesto (24 komada)

2 dcl mlijeka
1 žlica šećera
1 Dolcela suhi kvasac
350 g Podravka brašna (pola glatko - pola oštro)
2 žumanjka
prstohvat soli

Sastojci za nadjev

100 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
100 g mljevenih oraha

Sastojci za preljev

Instructions

Mlijeko zagrijte da bude mlako, dodajte mu žlicu šećera i kvasac, malo promiješajte i ostavite na toplom dok kvasac ne nabubri, kojih 10 minuta.
U posudi za miješenje pomiješajte uzdigli kvasac s mlijekom, brašno, žumanjke i malo soli, zamijesite glatko, mekano tijesto. Zavisi od brašna, možda će vam trebati još šaka ili dvije da ga lijepo oblikujete u kuglu.
Zamiješeno tijesto stavite u pobrašnjenu posudu, pokrijte i ostavite na toplom sat vremena da naraste.
Pripremite tepsiju srednjih dimenzija, obložite ju papirom za pečenje.
Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
Uzdignuto tijesto premjesite, pa ga razvaljajte u pravokutnik na dobro pobrašnjenoj podlozi. Nemojte razvaljati pretanko, kojih 2 cm je taman.
Pripremite nadjev tako da izmiksate maslac sa šećerom, pa zatim dodajte mljevene orahe, spojite. Nadjevom premažite tijesto.
Čvrsto zarolajte roladu, režite pužiće kojih 2 cm širine. Rezane pužiće poslažite u tepsiju, ostavite malo mjesta između njih, nemojte ih skroz spojiti.
Stavite peći pužiće u zagrijanu pećnicu kojih 10 ak minuta. Za to vrijeme izmješajte tekući šlag ili slatko vrhnje za šlag s cimet šećerom. Možete dodati i samo cimet ili druge začine po želji.
Pužiće nakon kojih 10 minuta izvadite van, pa ih prelijte s pripremljenim preljevom, vratite u pećnicu i pecite još 20-30 minuta dok ne porumene i dok preljev ne upije.

Notes

Ukoliko volite grožđice u kolačima, možete ih dodati i ovdje. Dok se tijesto diže, vi namočite 2 šake grožđica u malo vrućeg mlijeka i ostavite ih da stoje dok grožđice ne omekane. Dodajte ih u nadjev.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Pužići s orasima appeared first on Domaćica | Gastro blog.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Ovo je jelo koje se pravi od kada znam za sebe, netko to zove krpice sa zeljem, a netko flekice s kupusom i jede se u skoro svakom podneblju lijepe naše. Tako smo i mi ovaj recept uvrstili u našu kuharicu ‘Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom’ koju možete prelistati na stranicama županije. Za pregled je dostupan samo dio, a uskoro će biti dostupna i u prodaji.

Ovaj recept je skroz jednostavan i lagan, a jelo je ono koje nas vraća u djetinjstvo.Kao mala ovo nisam voljela jesti, ali danas je već druga priča, danas jedva čekam da dođe zima i da kiselimo kupus. Također, netko ovo radi s kiselim kupusom, a netko sa svježim, postupak je isti, jedino ako radite sa svježim, bude malo slađe, to kako tko voli. Tjesteninu su uvijek radile same domaćice, tako vam i ja danas donosim recept za domaće flekice-krpice.

Ako imate vremena zabrašnite ruke, a ako nemate, skuhajte kupovnu tjesteninu po želji.

Uživajte u okusima jeseni i zime!

Dobar tek!

Flekice s kupusom

2015-10-01 10:57:23

Kiseli kupus bio je pravi specijalitet. Jeo se je gotovo pola godine, od početka jeseni, do početka proljeća. Izvrsna hranjiva i ljekovita svojstva čine ga neizostavnom zimskom namirnicom.

Write a review

Save Recipe

Sastojci

250 g Podravka glatkog brašna
1 jaje
prstohvat soli
2 dcl vode
1 dcl ulja ili par žlica svinjske masti
1 glavica svježeg kupusa
voda, sol, papar

Priprema

Zamijesite tijesto od brašna, jajeta, soli i vode.
Tijesto razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 2 -3 cm.
Nožem izrežite široke trake, dobro ih pobrašnite pa ih naslažite jednu na drugu. Nožem narežite male kockice (flekice).
U veliki lonac nalijte vodu i dobro ju posolite. Kada voda zakuha, ubacite sve flekice i kuhajte dok ne isplivaju na vrh lonca. Ocijedite ih te malo operite pod mlakom vodom kako vam se ne bi zalijepile.
Kupus operite i krupno naribajte.
U dublju tavu ulijte ulje ili stavite mast da se zagrije. Dodajte naribani kupus, podlijte vodom i malo posolite. Dinstajte kupus dok ne omekša. Stalno podlijevajte s malo vode kako ne bi zagorio. Nakon otprilike 30 minuta, kupus će biti gotov. Dodatno ga malo posolite i popaprite.
Dinstani kupus pomiješajte s flekicama i poslužite.

Notes

Po želji ovo tijesto ne morate valjati i rezati, već ga možete i trgati direktno u vruću posoljenu vodu.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Flekice s kupusom appeared first on Domaćica | Gastro blog.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Tražite li recept za finu, ukusnu čokoladnu tortu koja ujedno i osvježava, Bobanova torta mogla bi biti ta.

Ima već neko vrijeme kako čitam o ovoj torti i restoranu Zvonimira Bobana koji ju ima u svojoj ponudi, tamo se ne zove Bobanova, ali su je mnogu tako prozvali, budući da idej az anju dolazi iz njegovog restorana.

Tortu svi jako hvale, a kako i nebi, torta je gotova za čas, priprema se samo biskvit, sastojci kao takvi nisu skupi, a dobit ćete stvarno izvrsnu tortu za koju vjerujem da je može pripremiti svatko.

Bez puno mudrovanja, evo recepta.

U slast!

Bobanova torta

2015-10-09 09:29:08

Jednostavna torta s čokoladnim biskvitom bez brašna, džemom od borovnice i šlagom.

Write a review

Save Recipe

Sastojci

6 jaja
120 g šećera
120 g tamne čokolade
pola Dolcela praška za pecivo
oko 450 g Podravke extra džema od borovnice
500 ml Dolcela tekućeg šlaga 5+

Priprema

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
Kalupu za tortu dno obložite papirom za pečenje, a stranice namastite.
Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjke zajedno sa šećerom istucite u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte s praškom za pecivo.
Čokoladu otopite, pa ju dodajte u žumanjke, dobro promiješajte, pa sve dodajte bjelanjcima. Nježno sjedinite špatulom, izlijte u kalup i stavite peći oko 30 minuta.
Biskvit ohladite, pa ga premažite s džemom. Slatko vrhnje za šlag istucite i ukrasite tortu po želji.

Notes

Sastojci su za tortu promjera 24-26 cm.
Ukoliko ne možete doći do džema od borovnice, vjerujem da će i šumsko voće ili slični kiselkasti džem odraditi svoj posao.
U sezoni borovnica, slobodno i njih ubacite na sloj džema.
Umjesto tekužeg šlaga možete izlupati i šlag hit ili slatko vrhnje za šlag.

Adapted from La petite table

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Bobanova torta appeared first on Domaćica | Gastro blog.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije

Jesen je vrijeme za muffine s okusom cimeta ili medenjaka. Vrijeme kada iskorištavamo namirnice koje nam je podarila šarena jesen.
I mrkva i jabuka spadaju u jesenske namirnice. Berba jabuka je obavljena, a moja svekrva je neki dan izvadila i svježe mrkve iz zemlje.

Inspiraciju u ovo vrijeme nije teško pronaći, odite do svog vrta ili se jednostavno prošetajte do najbliže tržnice sutra ujutro. Subotom ujutro sve vrvi od veselih ljudi, bakica za punim tezgama, šarenim voćem i povrćem, ukrasnim bundevama i sličnim sezonskim stvarima koje će vam navući osmijeh na lice.

Ja vam jako volim jesen.

Ovim receptom vam i službeno želim predstaviti Dolcela dekore koje možete potražiti na policama svojih trgovima, mislim da smo ih svi jedva dočekali. Sada će naše torte, muffini i kolači biti još ljepši.

Šareni mix u kojem se nalazi rozi prah jedan mi je najdražih proizvoda iz novog asortimana, a uz njega su tu i kakao mrvice. Odlično izgledaju na desertima, a i prefino mirišu, da mirišu, po kakau, ova vrsta dekora inače nema baš miris, ali ovi imaju.
Što se sve nalazi u ponudi pronađite na stranicama Coolinarike.

A tamo možete pročitati i intervju samnom sa zanimljivim pitanjima gdje vas malo savjetujem oko pokretanja bloga, otkrivam ponešto o hrabrosti i to jesam li gurman ili ne. Odgovor će vas iznenaditi.

U slast za ovaj kišni dan!

Muffini s mrkvom i jabukama

2015-10-16 11:15:30

Jednostavan recept za jesenske mirisne muffine nadopunjen kremom od sira. Igrajte se sastojcima i iznenadite svoje bližnje.

Write a review

Save Recipe

Sastojci za 12 velikih muffina

2 jaja
200 g smeđeg šećera
1.5 dcl suncokretovog ulja
1 žličica cimeta
prstohvat soli
300 g Podravka glatkog brašna
1 Dolcela prašak za pecivo
200 g naribane mrkve
2 naribane jabuke

Sastojci za kremu od sira

50 g šećera u prahu
250 g krem sira ili mascarponea
1 žličica arome vanilije
1 dcl Dolcela tekućeg šlaga 5+

Sastojci za ukrašavanje

Dolcela dekori

Priprema muffina

Naribajte mrkvu, jabuke i pripremite ostale sastojke.
Pećnicu zagrijte na 180C. U kalup za muffine stavite košarice.
Jaja i šećer pjenasto izmiksajte, zatim dodajte ostale sastojke, spojite.
Košarice punite skoro do vrha.
Stavite peći muffine 20 minuta.

Priprema kreme

Izmiksajte tekući šlag. Pazite da ga ne premiksate. Zatim u njega dodajte sir, šećer u prahu i aromu vanilije. Još malo miksajte dok se sve ne spoji i ukrasite svoje muffine po želji.

Notes

Smeđi šećer možete zamijeniti bijelim.
Kremu možete staviti na muffine, ali i ne morate.

Domaćica | Gastro blog http://domacica.com.hr/

The post Muffini s mrkvom i jabukama appeared first on Domaćica | Gastro blog.

Coolinarika Sanja Mijac

Sanja Mijac, poznatija pod imenom svog bloga Domaćica, razigrana je i uporna mlada Virovitičanka čija kreativna djela na tanjuru i slici svi obožavaju. Ljubav prema kuhanju otkrila je iz puke potrebe da uopće nauči kuhati, inspiraciju pronalazi u maminoj i bakinoj kuhinji, vjeruje u karakter starih jela, a u svojim receptima uvijek nesebično otkriva sve tajne zanata

Cijeli intervju možete pročitati na Coolinarika.

The post Intervju na Coolinarika.com appeared first on Domaćica | Gastro blog.