Suradnja s tjednikom BUDI.IN gdje se u sklopu rubrike Dolce Vita objavljuju recepti blogera suradnika.
Ovdje je dio samo nekih fotografija koje se izašle.
The post Suradnja s tjednikom BUDI.IN (tiskano izdanje) appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Povodom izdavanja kuharice ‘Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom’ u tjedniku Budi.In koji svake subote možete kupiti uz 24sata, izašao je intervju samnom zajedno s tri recepta koje možete pronaći u kuharici.
The post Domaćica – čuvarica okusa i mirisa prošlosti – BUDI.IN (tiskano izdanje) appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Samo za Avon kreirala sam recepte s Chia sjemenkama povodom lansiranja nove NutraEffects linije. Press event se je održao u Miele centru gdje sam novinarima i urednicama zajedno sa chefom Sašom Polojcem pripremala jela s chiom.
Jedno od priopćenja možete pročitati na stranici Femina.hr.
The post Suradnja s Avon Hrvatska – Recepti s Chia sjemenkama appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Povodom izdavanja kuharice ‘Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom’ u tjedniku Skuhat ću te koji svake subote možete kupiti uz 24sata, izađao je intervju samnom zajedno s receptima na svega šest stranica.
The post Intervju + recepti, Skuhat ću te (tiskano izdanje) appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Povodom Svjetkog dana hrane, 20. listopada 2015 sam u Srednjoj školi Stjepana Sulimanca održala predavanje na temu bloga i projekta kuharice Virovitičko-podravske županije. Učenike agroturističkog i kuharskog smjera uvela sam u svijet bloganja, rekla im kako sam ja krenula, dala im dodatne savjete, te im odmah predstavila kuharicu ‘Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom’.
The post Predavanje u Srednjoj školi Stjepana Sulimanca na temu – Gastro blog i projekt ‘Kuharica’ appeared first on Domaćica | Gastro blog.
S dolaskom jeseni brojne domaćice počinju pripremati zimnicu, pa je magazin Lisa nekoliko blogera zamolio da podijeli neke neuobičajene recepte kako bi čitatelji dobili dodatne ideje što još spremiti unutar staklenki za hladne zimske dane.
The post Domaća zimnica iz pera blogerica, Lisa (tiskano izdanje) appeared first on Domaćica | Gastro blog.
U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije
Na ovaj recept za brownie sam jako ponosna, jer je moj autorski, iako se je desio slučajno, tu je – recept za najbolji brownie za svijetu. Probali su ga i neki chefovi koji su čak pitali koji recept koristim. Naravno, ukusi se razlikuju, ali tko god je probao ovaj recept svima se je svidio.
Jako često ga koristim i kao podlogu za razne torte, izvrsno se slaže s raznim kremama, sirom, mousseom od jagode, možete ga čak slagati u čašice s nekom kremom. No, najbitnije je da je sam po sebi prefin, ovo je moj najdraži čokoladni kolač koji je gotov za čas.
To volim kod brownija, što nam je dovoljna pjenjača, svega nekoliko sastojaka koje većinom imamo doma i 20 minuta u pećnici. Možete ga jesti toplog, a jednako je odličan i sutradan.
Uostalom, čokoladu nekako svi volimo, pa vjerujem da ćete uživati u ovom kolaču.
Samo da vam napomenem, ovo nije suh kolač, jako je sočan i mekan, topi se u ustima, obavezno probajte.
U slast!
The post Najbolji brownie appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Baklava je jedno od najstarijih poznatih turskih jela. Ova predivna slastica s orasima i šećerom može se pripremiti na više načina i svaka domaćica ima svoju verziju recepta za baklavu. Dok mnogi priznaju samo onu s orasima, sve je više onih koji se okreću i voćnim kombinacijama.
Voćne baklave su idealne baš za ovo ljetno vrijeme, skroz su osvježavajuće, a priprema je vrlo jednostavna, pa se po ovim vrućinama nećete morati dugo zadržavati u kuhinji.
Sada je pravo vrijeme za višnje, zacrvenile su naše vrtove i nema ljepšeg osjećaja nego kada ih s drveta prenesete u kolač. Ukoliko ne možete doći do svježih, poslužit će i one kupovne iz staklenke.
Ako u blizini imate tržnicu, svakako provjerite njihovu dostupnost i tamo, možda osim višanja pronađete još koju namirnicu koja će vas inspirirati za neko drugo ljetno jelo.
U slast!
The post Baklava s višnjama appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Dolazim sa sela, volim miris naše hrane, svježih namirnica i miris prirode. Volim kada se kuhinjom širi miris fine hrane i kada kroz otvorene prozore mirisi odu čak i do susjeda. Volim kada se hrana poslužuje vani, pod orahom, pod brajdom. Volim ljeto jer jedemo u prirodi i s prirodom. Imam tu sreću da sam okružena njome.
Juha od tikvica divno miriši, na trenutke bezbrižno podsjeća na vrtićke dane, na hranu kakvu su nam spremale tamošnje kuharice. Domaće lokalne namirnice ne mogu ne mirisati dobro.
Sezona je tikvica i kopra, oni se u ovoj juhi odlično slažu. Mnogo ljudi ljeti ne jede juhe, ali meni one baš pašu, lagane su i hranjive i ponekad ih jedem kao glavni i jedini obrok.
Ovakvu juhu u jesenskoj varijanti možete pripremiti i s bundevom, bit će jednako fina i mirisna i okrijepit će vaše tijelo potrebnim vitaminima.
Dobar tek!
Napomena: Ovaj je recept rađen za moj mali Delimano kutak recepata gdje s njihovim čitateljima dijelim sezonske recepte i kratke priče. Sada je došlo vrijeme da recept nađe svoje mjesto i ovdje.
The post Juha od tikvica appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Listopad je mjesec kruha i ovaj sunčani vikend iskorištavam kako bih ga obilježila zajedno s vama. Ne znam slavite li vi Dane kruha, ali ja taj običaj štujem još iz osnovnoškolskih dana. Uvijek sam voljela taj tjedan u školi i kada su naše mame mijesile peciva i kruh za školsku priredbu.
Tako i ja sada, nisam još mama i ne idem više u školu, ali uvijek se sjetim ovog dana. Kruh je ujedno i moja najdraža namirnica, iako ga ne jedem puno radi zdravlja, ali znam uživati u njemu, uostalom mnoge generacije preživjele su upravo zahvaljujući kruhu. Iako vam ja danas ne donosim recept za kruh kao takav, donosim vam recept za punjene pogačice s kojim ćete zabrašniti ruke kako biste na kraju imali s čime zahvaliti na plodovima zemlje.
Ove pogačice možete puniti s bilo čime, ja sam se odlučila za svježi sir, špinat i sušene rajčice. Vi možete dodati šunku, papriku, naribati sir, sve po ukusu.
Mljekara Euromilk je moj dugogodišnji prijatelj, skupa smo radili na puno projekata, pa je vrijeme da vam ih predstavim i kroz nekoliko recepata kroz ove jesenske i zimske dane. Vjerujem da mnogi od vas koriste njihove proizvode, budući da proizvode sireve, maslac i fermentirane proizvode bez upotrebe konzervansa i umjetnih aditiva.
A kako otkljupljuju mlijeko i iz moje Virovitičko-podravske županije, još mi je draže raditi s njima na bilo kojem polju.
Dobar tek!
The post Punjene pogačice appeared first on Domaćica | Gastro blog.
U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije
Pita od sira i oraha poznata i kao Belina pita jedan je od mojih najdražih tradicionalnih kolača, možda zvuči nevjerojatno, ali je istina. Ja stvarno volim pite, a ova mi je mi je među najdražima. Obožavam sir, a obožavam i mljevene orahe, ova kombinacija u ovoj piti funkcionira savršeno.
Ako pak niste ljubitelj oraha, tada ih samo zamijenite mljevenim makom, pa će ovo biti pita od sira i maka, vrlo jednostavno, zar ne?
Recept sam dobila od prijateljice, odnosno njene mame koja stvarno pravi fine kolače, dugo mi je stajao već pomalo zagubljen među mejlovima, ali sam ga se jučer sjetila. Sjetila sam ga se jer je muž radio, pa sam imala vremena, imala sam i svježi sir kojem 1.11. ističe rok trajanja i imala sam mljevenih oraha jer sam prekjučer odjednom odlučila samljeti otprilike cijelu kilu. Skužila sam kako kada nemam već mljevenih oraha, onda brzo odustanem od nekog kolača koji zahtjeva da ih meljem, a kada me već spremni mljeveni čekaju u kutiji, već sam u kuhinji i mjerim ostale sastojke.
Da se vratim na pitu, tijesto se lijepo zamijesi i lagano se valja, dok se ono odmara u frižideru vi taman pripremite nadjeve i zagrijete pećnicu. Tako da vam treba svega pola sata vremena za pripremu i malo više od pola sata pečenja za ovu mirisnu divotu. Prhko tijesto i mirisan nadjev lijepo će zamirišati vaš dom, vjerujte mi.
A u ove maglovite dane, paše baš upravo ovakav starinski comfort food.
U slast!
The post Pita od sira i oraha appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Danas s vama dijelim jedan obiteljski recept, koji, iskreno, nisam vidjela nigdje drugdje. Ovo je jedno od naših najdražih ljetnih jela, brzo se sprema, lagano je, zasitno i izvrsno paše uz sve ljetne salate.
Jedne godine su moji svekar i svekrva uzgajali brokulu i karfiol, svaki dan šetnja do vrta i branje ovih zelenih i bijelih loptica za ručak za nas je bio raj. Ove godine ih nemamo na veliko, ali zato nam je tržnica blizu, a ljetna tržnica je ona najbogatija, od raznog voća, pa do zdravog povrća koje nam je danas na meniju.
Recept je jednostavan, idealan je kao glavno jelo ili za prilog mesu ili recimo popečcima od tikvica, sami birate svoju kombinaciju, ali svakako mu dajte šansu. Svidjet će vam se, vjerujte mi.
Dobar tek!
The post Karfiol i brokula u krušnim mrvicama appeared first on Domaćica | Gastro blog.
U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije
Za ovaj kolač vjerojatno znaju i ptice na grani, ali baš zato sam odlučila Čudo od jednog jajeta uvrstiti među svoje sačuvane recepte ovdje na stranici.
Ovakvi kolači uvijek dobro dođu, za pripremu vam je potrebno 3 minute, pećnica vam se neće stići ugrijati na 180C, a vi ćete već imati pripremljen kolač u tespiji spreman za pečenje.
Cijenim ovakve recepte, takvi se kriju u onim starim požutjelim tekicama, a kako je moj blog moderna verzija požutjele tekice zato je ovaj recept danas ovdje. Neka ga imaju i sve buduće generacije.
Ja nisam kuhala kremu po originalnom receptu, koristila sam Dolcelinu šlag kremu od vanilije koju obožavam, no zato vama donosim obje verzije, pa vi procijenite koliko imate vremena i dali ćete možda uopće stavljati kremu. Moja mama recimo gore stavi glazuru od čokolade. Njoj je tako najdraži.
Prilagodite ga sebi ili prigodi i uživajte!
U slast!
[yumprint-recipe id=’183′]
Ovo su moje prve fritule u životu, nisam ih nikada prije radila, ne znam zašto, mislila sam da je to komplicirano. Onda sam pronašla neke recepte gdje se daju napraviti brzo, s praškom za pecivo umjesto s kvascem i s dodatkom jogurta. Odlučila sam se napokon okušati.
Fritule ionako vežemo za ove hladnije dane i mjesece kada ih najčešće možemo pronaći i po ulicama i trgovima u sklopu raznih događanja i obilježavanja Adventa, pa mi je ovo godišnje doba u kojem se trenutno nalazimo dalo dodatan poticaj da se bacim na pripremu.
Fritule su slastica koja nalikuje malim krafnama, a u Primorju i Istri je običaj da se rade u dane Božića. Obično im se dodaje rakija i korica limuna, a mogu sadržavati i grožđice. Imajte na umu da rakiju u fritulama i kroštulama možete zamijeniti i rumom. Ja u ovakva slatka pržena tijesta uvijek dodam čep domaće rakije, tada tijesto upije manje ulja, a i dobije jedan poseban miris kao po vanil šećeru.
Ukoliko volite jabuke i cimet, tada u ovu smjesu možete naribati jednu srednju jabuku i dodati začina po želji i ukusu, pa će to biti fritule s jabukama i cimetom.
Mogu se pripremati od dizanog tijesta s kvascem ili gušćeg tijesta s praškom za pecivo, koji je slučaj u našem današnjem receptu.
Pa krenimo!
The post Brze fritule s jogurtom appeared first on Domaćica | Gastro blog.
U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije
Skoro svima omiljena namirnica – mak, u upotrebi je dugo godina.
Najraniji zapisi o upotrebi maka potječu iz Mezopotamije, gdje se je koristio u medicinske svrhe, ali je bio poznat i kao biljka veselja. Atletičari stare Grčke prije natjecanja pili su napitak od vina, maka i meda za zdravlje i snagu.
Kod nas doma većinom svi volimo kolače s makom, obožavamo njegov miris, pogotovo u ove maglovite dane, kao i za blagdane. U današnjem receptu nalazi se uz jabuke i cimet, prave sezonske mirisne namirnice. Mak se ovdje, ukoliko ćete dodavati začine slabo osjeti, pa se nemojte bojati nekog jakog okusa.
Također ovdje umjesto maka možete koristiti i rogač, koji se također izvrsno slaže s jabukama i zimskim mirisnim začinima.
U slast!
The post Mak kocke appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Jako volim rižota, a ovaj rižoto sa suhim vrganjima jedan mi je od dražih. Volim vrganje, meni njihov jak miris odgovara, ali znam da vjerojatno niste svi ljubitelj ovih gljiva, nema veze, možda se možete poigrati nekim drugim, sličnima.
Ovaj rižoto nisam pokušala raditi sa svježim gljivama, već samo sa suhim, pa vam takav recept i donosim. Kod mene u trgovinama suhih vrganja se može pronaći u Kauflandu, a vjerujem i u nekim ostalim trgovinama.
Kod ovog jela obožavam i to što se sve skupa sprema u istoj tavi, pa nerćezte zapraljati puno suđa, samo svakih nekoliko minuta nešto novo dodate, malo promiješate i kroz pola sata imate gotov, ukusan i zdrav ručak za cijelu obitelj.
Dobar tek!
The post Rižoto sa suhim vrganjima appeared first on Domaćica | Gastro blog.
U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije
Bundeva je u sezoni, odavno je još obrana s polja i sada nam stoji na raspolaganju dole u podrumu. Volim recepte s njom, a ovaj kolač kod nas je na repertoaru svake godine u ovo vrijeme.
Svekrva je recept donijela iz vrtića nakon što ga je isprobala, a svidio se i nama ostalima, zapisan je u mojoj tekici, a sada je zapisan i ovdje u online svijetu. Kolač je jednostavan i nemate brige da vam nećete uspjeti, samo računajte da vam bundeva bude na sobnoj temperaturi, nikako vruća. Recept je na šalice, vaga će vam trebati jedino za vaganje pirea od bundeve.
Sastojcima se možete igrati, stavite brašno i šećer po svojoj želji, a koricu limuna nemorate staviti ukoliko ne vjerujete u porijeklo limuna koje koristite.
Uživajte i u slast!
The post Kolač od bundeve appeared first on Domaćica | Gastro blog.
U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije
Bliži nam se Advent, jedva čekam ove blagdane. Dočekujem ih tako smirena, sretna i ispunjena. Ne brinu me ni hladni dani, ni snijeg koji će nas zatrpati, znači ništa. Treba razmišljati pozitivno, toplo se obući, razmišljati o ispijanju toplog čaja i šetnji šarenim ulicama, razmišljati o prijateljima i poklonima, treba uživati u ovim zimskim danima.
Ja sam imala ‘november to remember’, puno sam radila, bila sam svagdje, sada sam doma, kod mene je već Advent, u glavi jel. Želim i da December bude za remember po nekim prekrasnim stvarima, ne samo meni, već svima nama.
Danas vam donosim recept za božićne zvjezdice, krancle ili vanil cvjetiće kako ih ja znam, iako na slici to nisu, zato jer sam ih radila u drugom obliku, ali to je taj recept. Vi se također možete igrati raznim oblicima, srcima, cvjetićima ili također krugovima raznih oblika.
Ovo je prhki keks koji se lako zamijesi, odmah se valja i ide na pečenje. Spajajte ga pekmezom po želji i neka zamiriše vaš dom.
U slast!
The post Božićne zvjezdice – Krancle appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Mileramka poznata i kao Mileram torta je jedna jednostavna, lagana, kremasta torta s okusom vanilije. Iako mnogi kažu da je light verzija Cheesecakea, nije to, mileramkom se prožima predivan okus vanilije. Mileram joj daje jednu divnu kremoznost, jako se lijepo slažu i drago mi je da sam ju napokon isprobala.
Kao podloga koristi se prhko tijesto, ali možete se igrati i raznim podlogama od keksa kao za Cheesecake, krema je od kuhanog pudinga u koji se, dok je još vruć, umiješa mileram. Krema se peče s tortom, što je stvarno super, olakšava postupak pripreme, a voće možete koristiti bilo koje, ja sam se odlučila za smrznute maline.
Stavila sam manje voća, jer sam tortu radila po prvi put, ali slobodno stavite 500 g ili više bez problema, bit će izvrsno. Meni se je tučeno slatko vrhnje gore savršeno uklopilo, ali i bez toga možete ako niste ljubitelj šlaga ili pak previše kremastih deserata.
U slast!
The post Mileramka appeared first on Domaćica | Gastro blog.
Foto: Tom Dubravec / CROPIX
Ove jeseni sam zahvaljujući Juicy sokovima imala prilike sudjelovati na Tjednu dobre hrane u Zagrebu i Splitu. Pripremala sam tri različita doručka koja smo sparili uz Juicy 100% prirodne sokove (jabuka, naranča, ananas).
Kako je naša tema bila doručak Juicy sokovi su se savršeno uklopili u tu priču, budući da su Juicy prirodni voćni sokovi izvrstan izvor zdravlja, svježine i energije za cijeli dan i svaku priliku. Posebno se preporučuju kao dodatak jutarnjem obroku, jer obiluju vitaminima i mineralima neophodnim za pravilan rad organizma, energiju za cijeli dan i snažan imunološki sustav.
Ne zaboravite da Juicy 100% voćni sokovi ne sadrže umjetna bojila niti druge aditive. Također, Juicy 100%-tni sokovi ne sadrže dodani šećer ni sladila, već samo šećere koji se prirodno nalaze u voću.
Recepte i kako smo ih sparili sa sokovima možete pronaći na njihovom facebook profilu kao i kod mene na webu.
Prvi vikend smo pripremali Muffine s bundevom, drugi vikend sam s Goranom Ivaniševićem pripremala Palačinke s jabukama, a treći vikend smo slagali Mediteranske sendviče. Dio atmosfere i kako nam je bilo lijepo pogledajte u galeriji.
The post Juicy radionice na Tjednu dobre hrane 2015 appeared first on Domaćica | Gastro blog.
